طرز تهیه کوکی هندوانه ‌ای رنگارنگ و خوشمزه به روشی آسان برای شب یلدا

چه چیزی بهتر از یک کوکی هندوانه‌ای خوشمزه و خنک برای شب یلدا؟ این کوکی‌های رنگارنگ و جذاب، نه تنها ظاهری زیبا دارند، بلکه طعمی دلپذیر و بافت نرمی نیز دارند که هر کسی را به خود جذب می‌کند. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه کوکی هندوانه‌ای را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این دسر خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید و شب یلدای خود را شیرین‌تر کنید. در ادامه با طرز تهیه کوکی هندوانه ‌ای رنگارنگ و خوشمزه به روشی آسان برای شب یلدا  با سایت شاریکا همراه باشید.

مراحل طرز تهیه کوکی هندوانه ای

مرحله اول: آماده سازی مواد

برای درست کردن این کوکی های هندوانه ای خوشمزه ابتدا همه مواد را از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسند.

مرحله دوم: هم زدن کره با پودر قند

حالا برای شروع، پودر قند را الک می کنیم و به همراه کره در یک ظرف مناسب می ریزیم و با همزن برقی آنقدر می زنیم تا کرمی رنگ و لطیف شود.

مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ و وانیل

در ادامه یک عدد تخم مرغ کوچک را به همراه نوک قاشق وانیل اضافه کرده و هم می زنیم تا موادمون یکدست شود. سپس همزن را کنار می گذاریم و بقیه مراحل را با لیسک ادامه می دهیم.

مرحله چهارم: اضافه کردن آرد

آرد را پس از اینکه سه بار الک کردیم به صورت کم کم به موادمون اضافه می کنیم و با لیسک خوب مخلوط می کنیم تا آرد کاملا به خورد مواد برود و خمیر به صورت کامل از ظرف جدا شود.

مرحله پنجم: استراحت خمیر

خمیر آماده شده را داخل نایلون فریزر می گذاریم و به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم تا آماده پخت شود.

مرحله ششم: پهن کردن خمیر

وقتی که خمیر را از یخچال بیرون می آوریم آن را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را بین دو تا کیسه فریزر با کمک وردنه به ضخامت نیم سانتی متر باز می کنیم.

مرحله هفتم: قالب زدن خمیر

با کاتر یا لیوان هر وسیله گرد دیگه ای که دم دستتون بود شروع به کاتر زدن می کنیم. سپس با چاقو هر یک از خمیرهای دایره ای را از وسط نصف می کنیم و اضافی خمیر را برمی داریم و کنار می گذاریم. قسمت دوم خمیر را به همین روش قالب می زنیم.

مرحله هشتم: پخت خمیر کوکی

در این مرحله از آموزش طرز تهیه کوکی هندوانه ای، هر یک از خمیرهای برش داده شده را به آرامی از نایلون فریزر برمی داریم و توی سینی فر می چنیم و برای پخت درون فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 100 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا بپزند. در این فاصله رویال آیسینگ روی کوکی ها را درست می کنیم.

مرحله نهم: هم زدن سفیده

برای درست کردن رویال آیسینگ روی کوکی ها، سفیده تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر هم می زنیم تا تغییر رنگ بدهد و حسابی پف کند.

مرحله دهم: اضافه کردن پودر قند، آبلیمو و وانیل

در ادامه پودر قند را کم کم اضافه کرده و با هر بار اضافه کردن به مدت 1 دقیقه هم می زنیم. سپس آبلیمو و وانیل را اضافه کرده و مجدد مواد را هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله یازدهم: اضافه کردن رنگ خوراکی

حالا موادمون را به هر چند قسمتی که می خواهیم رنگی کنیم تقسیم می کنیم. من سه تا ظرف استفاده کردم و رنگ های مورد نظرم را پس از اینکه اضافه کردم هم زدم و بعد هر یک را داخل قیف های جدا ریختم.

مرحله دوازدهم: تزیین روی کوکی ها با آیسینگ

پس از اینکه خمیرهای کوکی داخل فر پختند آن ها را بیرون می آوریم و بعد با رویال آیسینگ روی آن ها را به شکل هندوانه تزیین می کنیم. هر جای کار که نامرتب شد نگران نباشید تا خشک نشده می توانید با یک خلال مرتبشون کنید. پس از اتمام کار، کوکی های هندوانه ای مون را در محیط قرار می دهیم تا آیسینگ ها کاملا خشک شوند.

طرز تهیه کوکی شکلاتی خوشمزه به روشی آسان و خوشمزه

کوکی شکلاتی از کوکی های بسیار معروف و خوشمزه کافی شاپی ...

طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه با طعم بی نظیر

کوکی توت فرنگی از شیرنی های خوشمزه و معروف فصلی ...