طرز تهیه کیک شیر ساده و خوشمزه با بافت اسفنجی برای عصرانه
کیک شیر از کیک های ساده و بسیار خوشمزه برای عصرانه و صبحانه می باشد و بافتی بسیار نرم و اسفنجی مانند دارد. در ادامه با طرز تهیه کیک شیر ساده و خوشمزه با بافت اسفنجی برای عصرانه با سایت اینترنتی شاریکا همراه باشید.
| مواد لازم کیک شیر | |
|---|---|
| تخم مرغ درشت | 4 عدد |
| آرد قنادی | دو و نیم لیوان |
| شکر | یک + یک سوم لیوان |
| شیر | 1 لیوان |
| روغن مایع | دو سوم لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه کیک شیر
مرحله 1: آماده سازی مواد
برای درست کردن کیک شیر خوشمزه ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسند. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم.
مرحله 2: هم زدن تخم مرغ با شکر و وانیل
حالا برای شروع تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با دور تند همزن برقی به مدت 7 تا 10 هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله 3: اضافه کردن شیر و روغن
در ادامه شیر را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه هم می زنیم. بعد روغن را هم اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه دیگر هم می زنیم تا موادمون یکدست شود.
مرحله 4: اضافه کردن مخلوط آرد
سپس مواد خشک شامل آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو نوبت به موادمون اضافه کرده و با دور کند همزن می کنیم تا موادمون یکدست شود.
مرحله 5: آماده کردن قالب
حالا اگر از قالب ساده استفاده می کنید کف آن کاغذ روغنی بیندازید و اگر از قالب طرح دار و میان تهی استفاده می کنید اول با کره به دمای محیط رسیده چربش کنید و بعد آرد پاشی کنید. (حتما آرد اضافی قالب را با تکاندن آن بگیرید)
مرحله 6: ریختن مایه کیک درون قالب
پس از اینکه قالب آماده شد مایه کیک را درون قالب ریخته و برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه می گذاریم تا بپزد. توجه کنید دمای فرها باهم متفاوت است و حتما روند پخت کیک را بررسی کنید.
مرحله 7: بررسی پخت کیک شیر
برای اطمینان از پخت کیک شیر، سیخ چوبی تمیز را وسط کیک فرو می کنیم اگر مواد کیک بهش نچسبید و تمیز بیرون آمد کیک پخته است. اگر روی کیک بعد از پخت طلایی نشده بود دو سه دقیقه ای گریل بالای فر را روشن کنید تا روی کیک هم طلایی شود.
