طرز تهیه باقلوا شعریه خوشمزه با شیر عسلی به روش ترکیه ای
باقلوا شعریه از دسرهای خوشمزه و محبوب کشورهای عربی و ترکیه می باشد و در ایران هم پخت آن رواج دارد. باقلوا شعریه را می توانید با شیر عسلی و حتی بدون شیر عسلی هم درست کنید. سرو این باقلوا در کنار چایی لذت خاص و بی نظیری دارد که باید حتما امتحان کنید. در ادامه با طرز تهیه باقلوا شعریه خوشمزه با شیر عسلی به روش ترکیه ای با وب سایت شاریکا همراه باشید.
مواد لازم باقلوا شعریه
- رشته شعریه 1 بسته
- کره 50 گرم
- پودر هل 1 قاشق چای خوری
- خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده غلیظ 1 قاشق غذاخوری
- نصف قوطی شیرعسل والفجر یا نصف لیوان شیر عسل خونگی
مراحل طرز تهیه باقلوا شعریه
مرحله 1
برای درست کردن باقلوا شعریه خوشمزه قبل از هر کاری رشته ها را به اندازه یک بند انگشت خرد می کنیم.
مرحله 2
سپس کره را در یک تابه روی حرارت می گذاریم تا ذوب شود. بعد رشته شعریه خرد شده را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم تا کمی کاراملی شود.
مرحله 3
بعد پودر هل، خامه و زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم و در آخر شیر عسلی را اضافه کرده و هم می زنیم تا موادمون یکدست شود.
مرحله 4
توجه کنید در این مرحله نباید موادمون زیاد روی حرارت بماند چون در این صورت شیر عسلی خشک می شود و باقلوا در آخر سفت می شود.
مرحله 5
این باقلوا را هم در قالب سیلیکونی و هم در ظروف مستطیل شکل می توانید درست کنید. مواد آماده شده را داخل قالب می ریزیم و خوب فشرده می کنیم.
مرحله 6
برای وسط قالب در صورت تمایل مقداری مغز دلخواه می ریزیم و دوباره روش از مواد شعریه می ریزیم و در نهایت باقلوای آماده شده را به مدت 3 ساعت در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.
مرحله 7
بعد از آماده شدن باقلوا، آن را از قالب خارج می کنیم و به دلخواه تزیین می کنیم. اگر خواستید باقلوا را به صورت رولی درست کنید ابتدا مغزها را با یک قاشق شیر عسلی مخلوط کنید و بعد بزارید اول رول و بعد با نایلون زیرش بپیچید.
